رئيس نقابة اصحاب المطاعم: نموذج لائحة المواصفات والمعايير خارطة طريق. | رحب رئيس نقابة اصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري طوني رامي في تصريح، بنموذج لائحة المواصفات والمعايير المشترط توفرها لسلامة الغذاء الذي اطلقه وزير الصحة وائل ابو فاعور في مؤتمره الصحافي امس"، معتبرا انه "مشروع ايجابي يتضمن خارطة طريق لاصحاب المطاعم حول سلامة الغذاء ومراحله، تبدأ من الاستقبال ثم التخزين ثم التحضير ثم الطهي وتقديم المأكولات، أي يبدأ من باب المؤسسة وحتى شوكة الزبون الذي يقصد المطعم لتناول طعامه السليم". واعلن رامي انه "مع اطلاق هذا النموذج بات صاحب المؤسسة يدرك المعايير الغذائية التي يجب ان تتوفر في سلامة الغذاء والتي على اساس هذا النموذج يتم التفتيش والمراقبة التي يقوم بها مفتشو وزارة الصحة، وهي معايير دولية تطبق في كل مطابخ العالم الحضاري، وهي متوفرة في مركز التدريب في مقر غرفة التجارة والصناعة والزراعة في بيروت وجبل لبنان". واكد رامي على "ضرورة تدريب الموظفين حول هذه المعايير في سلامة الغذاء وعلى معرفة صاحب المؤسسة بها وكيفية التعامل بها ومع موظفيه"، معلنا "ان مبادىء سلامة الغذاء يمكن لصاحب المؤسسة الاطلاع عليها من الصفحة الالكترونية لوزارة الصحة او الصفحة الالكترونية لنقابة اصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري او الاتصال مباشرة بالنقابة المعنية بشكل مباشر بقطاع المطاعم والمقاهي والملاهي"، معتبرا ان "تطبيق هذا النموذج يؤمن استمرارية حملة سلامة الغذاء، خصوصا بعد ان وعدنا وزير الصحة بمتابعة موضوع سلامة المصادر".

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع