البقدونس: لصحّة مثالية | ليس مفاجئاً معرفة أنّ البقدونس هو النبات العطري الأكثر إستخداماً في المطبخ، خصوصاً اللبناني. لكنّ الأمر الذي يُثير الدهشة أنّ هذه الأوراق الصغيرة التي تتمتع بمذاق لذيذ ومُنعش تتحلّى أيضاً بخصائص غذائية وطبّية لا تخطر في البال! بعد إطّلاعكم على ميزات البقدونس والكنوز الغذائية والصحّية التي يخبِّئها، فإنكم ستجعلونه حتماً صديقكم الأبدي! تحتوي هذه الأوراق الخضراء الصغيرة جرعة عالية من الفيتامينات كالـA المهمّ لصحة العينين، وB9 الضروري لإنتاج الخلايا ونموّها، وK الأساسي لتخثّر الدم وتكوين العظام. أما العنصر الـ«Star» في البقدونس، فهو الفيتامين C بحيث إنّ نحو كوب من هذا النبات يؤمّن 165 ملغ من الفيتامين C، أيْ أكثر بأربع مرات من كمية الليمون نفسها. من جهة أخرى، يحتوي البقدونس مجموعة من أهم المعادن، كالكالسيوم المهمّ لعظام وأسنان صحّية، والماغنيزيوم والبوتاسيوم الضروريّين للأعصاب والعضلات وتنظيم دقات القلب، والحديد الذي يحارب فقر الدم وينقل الأوكسيجين إلى كلّ أعضاء الجسم. فضلاً عن غناه بمواد قويّة مُضادة للأكسدة تشمل البيتا كاروتين، واللوتين، والـ«Apigenin»، والـ«Zeaxanthin» التي أثببت قدرتها على حماية البصر. ولإستفادة قصوى من كلّ المغذّيات المذكورة، يجب إستهلاك حصّة جيدة من البقدونس تراوح بين ملعقتين إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم المبعثر في العجّة، أو التبّولة، أو سَلطة الخضار، أو صلصة الخلّ... لكن هذا ليس كلّ شيء! توصّلت كلّ الدراسات العلمية إلى أنّ البقدونس هو طعام مفيد جداً للصحّة نظراً إلى ميزاته التالية: تنقية الجسم يملك البقدونس خصائص مُدرّة للبول ومُنقّية، وبذلك فهو ينظّف الكليتين طبيعياً ويعزّز طرد السموم. لتحقيق هذا الأمر يمكن وضع باقة بقدونس في لتر مياه، ثمّ غليها وتصفية المياه وتركها تبرد. يمكن شرب كوب من هذا السائل يومياً لمدة أسبوع أو أسبوعين كحدّ أقصى. تسهيل أداء الجهاز الهضمي يملك البقدونس خصائص هضمية ومُضادة لتشنّجات البطن، ما يعني أنه مفيد جداً لعلاج النفخة، والمغص، والغازات المعوية. للحصول على هذه المنفعة يكفي وضع بضع أوراق بقدونس في كوب من المياه المغليّة وشرب المزيج بعد تناول الوجبة الغذائية. تنظيم تدفق الطمث يحتوي البقدونس مادة «Apiol» التي تساعد على تنظيم أو إستعادة الدورات الشهرية المنقطعة، لا بل أيضاً على تهدئة آلام الطمث. التطهير ومنع الالتهابات يمكن إستخدام البقدونس على شكل كمادة من أجل تهدئة لسعة الحشرات أو تخفيف الكدمات، أو على شكل شاي من أجل تخفيف السعال والتخلّص من الفيروسات والبكتيريا. محاربة السرطان تستقطب مادة «Apigenin» الموجودة بوفرة في البقدونس إهتمام العلماء الذين وجدوا أنّ هذا النوع من الفلافونويد يملك خصائص مُضادة للسرطان ويساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم. لكنّ الأمر يحتاج لدراسات إضافية من أجل تأكيد هذه النتائج الواعدة. وإلى جانب كلّ هذه الفوائد، يساهم البقدونس في القضاء على رائحة الفم الكريهة، ويجدّد الخلايا، ويمنع التهابات المسالك البولية، ويخفّف الآلام، ويُفيد حالات حصى الكلى، ويفتح الشهيّة. لكن على رغم ميزاته الذهبية، يجب أخذ الحذر من البقدونس في حال الخضوع لعلاجات مضادة لتخثر الدم. بما أنه غنيّ بالفيتامين K، يجب إستهلاكه بحذر وإستشارة الطبيب أولاً في مثل هذه الحالات تفادياً لأيّ تفاعلات سلبية تقلّل من فاعليّة الدواء.

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع