كانلوني بالدجاج والفطر |               مدة التحضير :20 دقيقة     عدد الوجبات: 7 اشخاص المكــــونات:  للحشوة: 300 غ من فيليه صدر الدجاج 4 أكواب أو 1 لتر من الماء 2 من ورق الغار ½ كوب أو 100 غ من جبنة الكريما 1 كوب أو 150 غ من جبنة الكوتاج 1 من البيض٬ مخفوقة قليلاً ¼ كوب أو 65 غ من الماء٬ الساخن 1 مكعب أو 10 غ من مرقة الدجاج ماجي 2 أكواب أو 150 غ من الفطر الأبيض٬ المقطّع   لصلصة الكريما: 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة 1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون 1 وحدة صغيرة أو 50 غ من البصل٬ مقطّعة ناعمة 3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة ناعمة ¼ كوب أو 65 مل من الماء٬ الساخن 1 مكعب أو 10 غ من مرقة الدجاج ماجي 2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة ¾ كوب أو 75 غ من جبنة البرميزان 1 رزمة أو 250 غ من الكانيلوني   طريقة التحضير يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند الموضع المتوسّط. لتحضير الحشوة: يوضع صدر الدجاج في مقلاة متوسّطة الحجم، يُضاف لتر من الماء وأوراق الغار وتُطهى المكوّنات حتى يستوي الدجاج. ثمّ، يُرفع من المقلاة ويتمّ التخلّص من المياه وأوراق الغار ويُقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة (كلّ منها حوالي 5 ملم). يُمزج الدجاج المطبوخ مع الجبنة الكريمية القابلة للدهن وجبنة القريشة وتُخلط المكوّنات. يُضاف البيضوالماء ومرقة الدجاج ماجي والفطر المقطّع وتُحرّك المكوّنات لبضع دقائق أو حتى يصبح المزيج لزجاً. لتحضير صلصة الكريما: تُذوّب الزبدة ويُضاف زيت الزيتون ويُقلى البصل والثوم على حرارة متوسّطة حتى يلين البصل ولكن قبل أن يسمرّ لونه. يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والكريما وجبنة البارميزان وتُخفق المكوّنات على حرارة متوسّطة حتى تشكّل مزيجاً لزجاً وسميكاً بعض الشيء، مع الحرص على عدم الإفراط في غلي صلصة الكريما. تُسكب نصف الصلصة في قعر صينيّة فرن. باستخدام كيس التزيين، تُملأ الكانلوني بخلطة الحشوة وتُسكب الصلصة فوقها في صينيّة الفرن. عند الانتهاء من ذلك، يُسكب ما تبقّى من الصلصة فوق الكانلوني وتُخبز في الفرن لمدّة 45 دقيقة أو حتى يصبح وجه الجبنة ذهبياً بعض الشيء.

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع