بيكاتا الدجاج | البيكاتا من أطيب الطرق لطهي الدجاج و اللحوم خاصة لحم العجل مدة التحضير :25 دقيقة عدد الوجبات : 4 أشخاص المكونات بيكاتا الدجاج • ½ كيلو جرام سكالوبيني دجاج  • ملح وفلفل أسود، طازج مطحون  • 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة دقيق متعدد الاستخدامات، مقسم  • 3 ملعقة صغيرة زيت  • 2 فص ثوم، مقطع إلى قطع صغيرة  • ½ كوب مرق دجاج  • بشر ليمون، مبشور إلى قطع صغيرة وعصير 1 حبة الليمون  • 1 ملعقة صغيرة خل  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس، طازج مقطع  • 2 ملعقة كبيرة كبَّر، مغسول ومُصفى  • 1 ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة  • جرجير صغير، للتزيين   _________________________________________   طريقة التحضير بيكاتا الدجاج 1. يُتبل الدجاج بالملح والفلفل ويُرش بملعقة كبيرة واحدة من الدقيق.  2. تُسخن 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة حتى يسخن بشدة، ويُطهى السكالوبيني لمدة من دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب حتى يصبح غير شفاف.  3. يُنقل السكالوبيني إلى طبق.  4. تُخفض درجة الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة.  5. تضاف الملعقة الصغيرة المتبقية من الزيت مع الثوم إلى نفس المقلاة، ويُطهى الثوم لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته.  6. يُخفق المرق مع عصير الليمون والـ1 ملعقة الصغيرة من الدقيق، ويضاف الخليط إلى المقلاة. تُترك الصلصة لتغلي غليانًا خفيفًا لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تتركز وتصبح سميكة. يضاف الخل والبقدونس والكبَّر.  7. تضاف الزبدة وتُقلب حتى تصبح الصلصة لامعة وسميكة بعض الشيء.  8. يُقدم الدجاج مع الصلصة.  9. يُقلب الجرجير مع بشر الليمون المبشور ورشة خفيفة من زيت الزيتون، يُتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويُنثر فوق الدجاج.   

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع