كعكة الهال مع موس الورد | مدة التحضير :15 دقيقة عدد الوجبات : 12 أشخاص المكونات الكعكة 150 جرام بياض البيض 125 جرام سكر 50 جرام دقيق أو طحين 100 جرام صفار البيض 50 جرام دقيق الذرة 5 جرام هال، بودرة 45 جرام زبدة، مذابة موس الورد 300 جرام شوكولاتة بيضاء، مذابة 100 جرام بيض 100 جرام صفار البيض 160 جرام سكر 30 جرام ماء 20 جرام ماء الورد 350 جرام كريمة الخفق طبقة صقل الشوكولاتة 125 جرام شوكولاتة بيضاء، مذابة 250 جرام ماء 20 جرام ماء الورد 125 جرام كريمة ثقيلة 80 جرام سكر 80 جرام كريمة ثقيلة 100 جرام شوكولاتة بيضاء، مذابة 20 جرام زبدة، مطراة   _________________________________________   طريقة التحضير لإعداد الكعكة يُخفق بياض البيض حتى يصبح هشاً، ثم يُضاف نصف مقادر السكر تدريجياً حتى يصبح بياض البيض لامعاً يُخفق صفار البيض مع السكر المتبقي حتى يصبح هشاً وزغباً تُضاف المكونات الجافة المنخولة إلى صفار البيض بالتناوب مع بياض البيض مع مراعاة أن يكون بياض البيض هو آخر إضافة ويُقلب بحرص تُضاف الزبدة المذابة وتُقلب تُخبز الكعكة في فرن بدرجة حرارة 170 مئوية لمدة 20 دقيقة لإعداد موس الورد يوضع السكر والماء في قدر ويُترك على النار حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة أثناء خفق البيض في الخلاط الكهربائي، يُصب السكر فوقه على شكل خيط رفيع ويواصل الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ثلاث مرات ويبرد تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة وماء الورد مع الشوكولاتة يُضاف الخليط ويُقلب بحرص مع خليط البيض لإعداد طبقة صقل الشوكولاتة توضع المكونات الأربعة الأولى في القدر وتُترك على النار لتغلي وتُترك لتغلي برفق لمدة 10 دقائق تصبح الصلصة سميكة قليلاً وليس كثيراً توضع الكريمة الثقيلة في القدر وتُترك على النار لتغلي يُرفع الخليط عن النار وتُضاف الشوكولاتة إليه بالتدريج تُضاف وتُخلط الزبدة والصلصة تُصب طبقة الصقل فوق الكعكة  

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع