افطار اليوم الاول من رمضان |     Maggi شوربة خضار الربيع  باستا بالفاصوليا أو شوربة الفاصوليا مع الباستا   المكونات 120 جرام لحم بقري مقدد، مدخن مقطع إلى 4 قطع 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بكر ممتاز بالإضافة إلى المزيد للتقديم 2 كوب بصل أبيض، مقطع إلى مكعبات ملح وفلفل أسود، طازج مطحون 2 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم ½1 ملعقة كبيرة مريمية طازجة، مقطعة إلى قطع صغيرة ½1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ¾2 كوب مرق الدجاج 3 كوب فاصوليا بيضاء، مطهوة مع الاحتفاظ بماء السلق 400 جرام باستا معقوفة، مجففة 3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان، الطازجة المبشورة   طريقة التحضير يُخلط اللحم البقري المقدد مع الزيت في قدر كبير الحجم. يُطهى على نار متوسطة الحرارة، مع تقليب القطع بانتظام، إلى أن تذوب الدهون. عندما يبدأ اللحم في أن يُحمر، بعد 7 دقائق تقريبًا، يضاف البصل.  يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيدًا حتى يتغلف البصل بالدهون الساخنة. يُحمر البصل لمدة 10 دقائق إضافية تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر، إلى أن يطرى ويكتسب لونًا. يضاف الثوم ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر، إلى أن يطرى وتفوح رائحته. تضاف المريمية. يُطهى الخليط لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم يضاف إليه معجون الطماطم ويُقلب. تُخفض درجة الحرارة إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة، ويُطهى الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا إلى أن يتركز ويكتسب لونًا داكنًا. يضاف المرق ونصف كمية الفاصوليا إلى القدر، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نار متوسطة الحرارة. في تلك الأثناء، تُهرس الكمية المتبقية من الفاصوليا في محضرة الطعام أو الخلاط مع كمية كافية من ماء سلق الفاصوليا أو الماء حتى يسهل دوران شفرة الماكينة، حوالي ¾ كوب. يُكشط بيوريه الفاصوليا ويضاف إلى القدر ويُقلب جيدًا حتى يختلط. يُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا إلى أن تختلط النكهات. تُطهى الباستا في قدر كبير من الماء المملح المغلي قبل التقديم بـ10 دقائق تقريبًا. عندما توشك الباستا على أن تطرى مع الاحتفاظ بتماسكها، تُرفع من الماء المغلي وتُقلب مع خليط الفاصوليا. تضاف الزبدة وجبنة البارميزان ويُقلبا مع الخليط. تضاف بضع حبات من الفلفل، ويُطهى الخليط على نار هادئة إلى أن تنضج الباستا. تُغرف الباستا بالفاصوليا في أوعية دافئة وتُقدم مرشوشة بالزيت.   الدجاج المقلي   المكونات 1 دجاجة، كبيرة، مقطعة إلى 8 قطع 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون 1 ملعقة صغيرة بابريكا ¼ ملعقة صغيرة شطة حمراء، مطحونة 1 ملعقة صغيرة خليط أعشاب، زعتر بري وزعتر وإكليل الجبل المجفف 2 كوب لبن رائب للتغليف 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة ¼ ملعقة صغيرة شطة بودرة ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة طريقة التحضير يُتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والشطة وخليط الأعشاب ويُخلط جيدًا. يُضاف الحليب إلى الدجاج ويُترك لمدة 6 ساعات في الثلاجة. تُخلط جميع مقادير التغليف وتُترك جانبًا. تُرفع قطع الدجاج من الحليب وتُغمس في الدقيق المتبل من كل جانب. يُسخن زيت غزير على درجة 180 مئوية ويُحمر الدجاج لمدة 10 دقائق من دون تقليب. يُقلب بعد ذلك الدجاج قليلاً، ثم يُقلب ويُترك لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أخرى. بعد النضج، يوضع الدجاج على رف شبكي وأسفله صحن للتخلص من الزيت الزائد. يُقدم مع رقائق البطاطا.   أصابع جبنة الموزاريلا المقلية   المكونات 400 جرام جبنة موتزاريلا، متماسكة ½ 1 كوب دقيق ½ كوب نشا الذرة 4 حبة بيض 1 ملعقة كبيرة حليب 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، مطحون 2 كوب بقسماط، البانكو اليابانية او بقسماط مطحون ( بقسماط) خشن 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم 1 ملعقة كبيرة ملح بحري، خشن اعشاب جافة، مثل بقدونس والزعتر بري (اختياري) زيت نباتي، للقلي ​طريقة التحضير تقطع الجبنة الى اصابع بالحجم الذي ترغبون يخلط الدقيق والنشا جيدا يخفق البيض جيدا ويضاف إليه الحليب والملح والفلفل الاسود يخلط البانكو او البقسماط ببودرة الثوم وملح البحر والاعشاب يغمر كل اصبع من الجبنة في البيض ثم الدقيق ثم البيض ثم في خليط البقسماط حتى يتغلف ترص الاصابع على صينية واسعة وتوضع في المجمدة لمدة ربع ساعة تقريبا يسخن الزيت وبالتدريج توضع فيه الاصابع بحذر وتقلى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ترفع وتصفى على ورق المطبخ وتقدم وحدها او مع أي تغميسة   السلطة الايطالية   المكونات مكـونــــات السلط 1 حبة خس مفروم 2 حبة بصل أحمر مقطع إلى شرائح 2 حبة طماطم مقطعة قطع خبز محمص على الطريقة الصحية، حسب الرغبة 20 حبة كبيرة زيتون أسود (منزوع النواة) 1 حبة فلفل حلو أصفر مقطع 1 صدر دجاج مشوي مكـونــــات التتبيلة 4 ملعقة كبيرة خل أبيض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 فص ثوم مهروس ½ ملعقة صغيرة زعتر بري ½ ملعقة صغيرة ريحان (حبق) 1 ملعقة صغيرة سكر أو السكر الإصطناعي 40 جرام جبنة البارميزان، المبشورة قليلة الدسم   طريقة التحضير يمزج الخل والثوم والزعتر والريحان والسكر الإصطناعي في وعاء عميق يخفق المزيج مع زيت الزيتون برفق يضاف جبنة البارميزان يسكب التتبيلة فوق مكونات السلطة وتقدم    بسبوسة تشيز كيك     المكونات الطبقة الأولى 2 ملعقة فيلور قشطة 3 علب بسكويت المقاس الصغير مفتت ½ كوب زبدة الطبقة الثانية 1 كوب ڤيلور حليب مجفف سريع الذوبان 1علبة لبن زبادي ¼ كوب سكر 3 حبات جبن كريمي الطبقة الثالثة  1 علبة فيلور قشطة ¼ كوب سكر ¼ كوب زيت دوار الشمس 1 حبة بيض 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا ½ كوب سميد للتزين  قودي شيرة الحلويات العربية رشّة فستق حلبي للتزيين   طريقة التحضير  اخلطي مكونات الطبقة الأولى ثم ضعيها في قالب تشيز كيك، واخبزيها في الفرن حتى تتماسك. اخلطي مكونات الطبقة الثانية بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة، وأضيفيها إلى الطبقة الأولى ثم اخبزيها في الفرن حتى تتماسك. اخلطي مكونات الطبقة الثالثة ثم أضيفيها إلى الطبقتين الأخرتين، واخبزيها في الفرن حتى يصبح وجهها ذهبيًّا، ثم صبّي عليها الشيرة وزيّنيها بالفستق.      

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع