افطار اليوم التاسع عشر من رمضان | شوربة البصل الفرنسية   المكونات شوربة البصل الفرنسية 1/2 كوب زبدة غير مملحة 4 بصل مقطع شرائح 2 فص ثوم  2 ورق غار 2 حزمة زعتر طازج  ملح و فلفل أسود  1 كوب عصير عنب أبيض 3 ملاعق طعام دقيق  1 1/2 لتر مسلوقة دجاج ( مكعبات مرقة دجاج + ماء ساخن) 1 خبز باجيت  500 جرام جبن غرويير طريقة التحضير شوربة البصل الفرنسية 1-تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، يضاف البصل، الثوم، ورق الغار، الزعتر، الملح و الفلفل الأسود ثم يقلب حتى يتكرمل البصل ويطرى و يصبح لونه ذهبي حوالي 25 دقيقة. 2-يضاف عصير العنب و يترك حتى يتبخر جيدا، و يجف البصل. 3-تزال أوراق الغار و الزعتر الطازج. 4-يضاف الدقيق فوق البصل و يقلب جيدا حتى يتمازجوا لمدة ٥ دقائق، ثم تضاف كنور مرقة الدجاج و يقلب حتى يذوب الدقيق. 5-تترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.  6-عند التقديم توضع قطعة من الخبز فوق الشوربة في زبدية فخار صغيرة و يرش الجبن فوقها، ثم تدخل الفرن حتى تذوب الجبن، و تقدم ساخنة.     دجاج وفطر بالصوص الأبيض   المكونات دجاج وفطر بالصوص الأبيض ½ كيلو جرام صدور دجاج، مقطع مكعبات 1 ملعقة ثوم، مفروم 200 جرام فطر، مقطع شرائح ½ كوب قشطة طازجة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف، (جاف مطحون) طريقة التحضير دجاج وفطر بالصوص الأبيض 1-يشوح الثوم قليلاً في مقلاة مع زيت الزيتون ثم تضاف مكعبات الدجاج 2-يقلب الدجاج على نار متوسطة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم يضاف إليها الفطر 3-يقلب الخليط معاً قليلاً ثم تضاف القشطة 4-يترك قليلاً على نار هادئة (إذا كانت الصلصة ثقيلة يضاف القليل من ماء المغلي) 5-يتبل بالملح والفلفل الأسود 6-قبل التقديم ترش ملعقة نعناع فوق الخليط ويقدم     سلطة البروكولي   المكونات سلطة البروكولي 3 كوب بروكولي طازج ½ كوب بصل أحمر 60 جرام فيتا قليلة الدسم 2 ملعقة صغيرة حبوب السمسم الصوص ½ كوب لبن زبادي قليل الدسم 1 ملعقة كبيرة ماء 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا قليلة الدسم 2 ملعقة عصير ليمون حامض طريقة التحضير سلطة البروكولي 1-تقطع زهور البروكولي ويضاف إليها البصل 2-يحضر الصوص بخفق مقادير الصوص معاً جيداَ 3-يتبل البروكولي بالصوص ويضاف إليها الجبنة الفيتا والسمسم     حلقات البصل المقرمشة المكونات حلقات البصل المقرمشة ½ كوب دقيق ¼ كوب نشا 2 ملعقة كبيرة بطاطا، مطحونة (الجاهزة المستخدمة لبيوريه البطاطا) 1 كوب مياه فوارة 2-3 حبة بصل، أبيض متوسط الحجم رشة شطة، حمراء مطحونة ملح، حسب الرغبة كمية بقسماط، ياباني طريقة التحضير حلقات البصل المقرمشة 1-يُقطع البصل الى حلقات بسُمك ¼ بوصة. 2-تُخلط المقادير الجافة معًا ما عدا البقسماط، ثم تُضاف المياه الفوارة ويُقلب الخليط حتى يتجانس. 3-تُغطى حلقات البصل بالخليط ومن ثم بالبقسماط. 4-يُحمر البصل المغلف في زيت غزير وساخن على حرارة 180 مئوية حتى يصبح ذهبي اللون. 5-يُرفع من الزيت ويوضع على رف شبكي للتخلص من الزيت ويصبح مقرمشًا. 6-يُرش بالملح وهو ساخن ثم يُقدم.     سابليه بالحلاوة والطحينة   المكونات سابليه بالحلاوة والطحينة 250 جرام زبدة، طرية 170 جرام حلاوة، سادة أو بالشوكولاتة 80 جرام طحينة 450 جرام دقيق أو طحين رشة ملح طريقة التحضير سابليه بالحلاوة والطحينة 1-تخفق الزبدة الطرية والحلاوة جيداً إلى أن نحصل على قوام كريمي 2-تضاف الطحينة وتخفق خفقاً خفيفاً دون المبالغة 3-يضاف الطحين مع رشة ملح وتخلط خلط خفيف للمحافظة على هشاشة وقرمشة الحلويات بواسطة ملعقة أو سباتولا 4-تفرد العجينة فوق طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الطحين 5-بواسطة قطاعة الحلويات ، تقطع أو تشكل حسب الرغبة ثم توضع فوق صينية غير مدهونة وتدخل الفرن المسخن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لتخبز ما بين 12 إلى 15 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم الحلويات 6-تخرج من الفرن وتترك في الصينية إلى أن تبرد كلياً ثم تحفظ

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع