افطار اليوم الرابع والعشرون من رمضان | شوربة البطاطا الكريمية     المكونات شوربة البطاطا الكريمية 6 حبة بطاطا، صغيرة مقطعة مكعبات 2 حبة جزر، مقطعة مكعبات 2 حبة كراث، مقطعة 1 حبة بصل، مقطعة 2 فص ثوم، مهروس 2 كوب كريمة 6 كوب مرق الدجاج 1 ملعقة صغيرة ريحان، مجفف 2/1 قالب زبدة 2 كوب جبنة شيدر، مبشورة 4 ملعقة كبيرة طحين 4 ملعقة كبيرة زبدة طريقة التحضير شوربة البطاطا الكريمية 1-توضع الزبدة في قدر ثم يضاف الكراث والجزر والبصل وتحرك لمدة دقيقتان. 2-يضاف الريحان والثوم ويحرك ثم تضاف البطاطا وتحرك لمدة 3 دقائق. 3-يضاف المرق ويترك 20 دقيقة أو حتى ينضج. 4-يضاف خليط الزبدة والطحين إلى الشوربة حتى تغلظ ثم تضاف الكريمة. 5-يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من آن إلى آخر. 6-تضاف الجبنة وتخلط وتتبل بالفلفل الأسود والملح وتقدم.   مندي الدجاج     المكونات تتبيلة الدجاج 1 كيلوجرام دجاجة مكعب مرق الدجاج 3 ملعقة كبيرة روب 4/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة  2/1 ملعقة صغبرة كركم مطحون 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 4/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون رشة فلفل أسود 4/1 ملعقة صغيرة لون الزعفران 1 ملعقة صغيرة برش ليمون ملح حسب الرغبة القليل من الماء والزيت حشو الدجاج 1 بصلة صغيرة  2 فص ثوم  نصف ليمونة الأرز 3 كوب أرز بسمتى  1 بصلة مقطعة مكعبات  3 فص ثوم مهروس 1 حبة كبيرة طماطم مقطعة مكعبات 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم 3 حبة هيل 1 عود قرفة  1 ورقة غار  3 حبات قرنفل  5 حبات فلفل أسود  2/1 ملعقة صغيرة كركم مطحون 1 قرن فلفل أخضر حار  1/2 حبة فليفلة خضراء 1 حبة ليمون أسود مجفف مقطعة نصفين تدخين المندي قشر نصف ليمونة  قطعة من الفحم المشتعل القليل من الزيت طريقة التحضير تتبيلة الدجاج 1-تنظف الدجاجة من الداخل والخارج جيدا ثم تجفف بورق المطبخ  2-تخلط مقادير التتبيلة مع اضافة القليل من الماء والزيت  3-تتبل الدجاجة بالتتبيلة من الداخل والخارج وتوضع جانبا حشو الدجاج 1-يقطع البصل والليمون الى قطع كبيرة والثوم الى نصفين ويحشى الدجاج ونربط أرجلها مع بعض حتى نحافظ على الحشوة الموجودة في الداخل تحضير الأرز 1-في قدر على النار نضع القليل من السمنه ونشوح فيها البصل والثوم على نار عالية 2-نضيف صلصة الطماطم ومرق الدجاج ونحرك ثم نضيف المكونات الباقية ما عدا الأرز  3-نشوح الكل على نار عالية  4-ننقل كل محتويات القدر الى طبق عميق مناسب للفرن ثم نضع الأرز المصفى والماء المغلي حتى يغطيه بارتفاع 2/1 1 انش 5-يوضع على طبق الفرن شبك ونضع على الشبك الدجاجة المتبلة (حتى تنزل الخلاصة من الدجاج الى الأرز وقت الشوي) 6-يغطى القدر بورق الالمنيوم مع مراعاة ترك الدجاجة من غير تغطيتها 7-توضع في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبا (اذا تحمرت الدجاجة من الخارج في منتصف المدة المقررة تغطى بورق الالمنيوم ونكمل المدة حتى تنضج تماما) 8-نحضر قشر الليمون ونضع فيه القليل من الزيت وقطعة من الفحم وتوضع على الارز مع مراعاة تغطية الدجاج والأرز حتى يكتسب الكلّ النكهة المدخنة وهو داخل الفرن مدة 5 -7 دقائق 9-يسكب الأرز في طبق ويوضع فوقه الدجاج ويقدم     سلطة البقلة باللبن     المكونات سلطة البقلة باللبن • 2 كوب بقلة، منظفة  • 2 كوب حليب  • 3 ملعقة كبيرة لبنة  • ½ ملعقة صغيرة ثوم، مطحون  • ½ ملعقة صغيرة نعناع، مجفف  • القليل من النعناع الاخضر، مقطع ناعما  • رشة ملح طريقة التحضير سلطة البقلة باللبن 1-نخلط الحليب مع اللبنة، الثوم، النعناع والملح ثم نضيف البقلة 2-يقلب الكل جيداً وتزين بالقليل من النعناع المجفف على الوجه     لقيمات المعكرونة والجبنة   المكونات خليط الطبقة العلوية ١/٤  كوب بقسماط 3 ملعقة كبيرة جبنة إيدام، مبشور 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت الحشوة 1 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب حليب دافئ ½ كوب جبنة شيدر ½ كوب جبنة موتزاريلا 4 قطع مكعبات أو مثلثات جبنة مطبوخة 4 أكواب باستا مطهية (أصداف أو معكوفة أو معكرونة الكشري) ½ كوب زيتون أسود، مفرغ من النوى ومقطع 1 حبة طماطم، مقشرة ومقطعة اللب فقط طريقة التحضير إعداد خليط الطبقة العلوية 1-يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. 2-يُمزج البقسماط (مع الاحتفاظ بالقليل لتغليف القالب) والزبدة والزيت والجبنة وبودرة الثوم معًا في وعاء، ثم يوضع الخليط جانبًا. 3-يُدهن قالب المافن ببعض الزبدة ويُفرك بفص ثوم، ثم يُرش بكمية البقسماط المتبقية. إعداد الحشوة 1-تذاب الزبدة في قدر فوق نار متوسطة الحرارة ويُطهى الثوم و الدقيق مع الخفق أثناء إضافة الحليب الدافئ  2-يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم تضاف الجبن، مع الخفق، حتى تذوب. 3-تضاف الباستا وتُقلب حتى يمتزج الخليط جيدًا. 4-يضاف الزيتون والطماطم. 5-تؤخذ ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط وتوضع في قالب المافن المجهز. 6-يُرش خليط الطبقة العلوية على وجه كل قطعة. 7-يُخبز في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا. 8-يُبرد القالب قبل إخراج اللقيمات.   تمر محشي باللوز ومغطى بالشوكولاتة   المكونات تمر محشي باللوز ومغطى بالشوكولاتة 250 جم من التمر 100 جرام لوز 150 جرام شيكولاتة طريقة التحضير تمر محشي باللوز ومغطى بالشوكولاتة 1-تُستخدم أسياخ خشبية لإزالة البذور من داخل التمر. 2-يتم التخلص من قشر التمر. 3-توضع الشوكولاتة في حمام ماء ساخن حتى تذوب. 4-تُحشى ثمار البلح باللوز، ثم تُغمس في الشوكولاتة الذائبة. 5-تُرص على ورق خبز حتى تبرد، ثم تُقدم.

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع