كيك الجبنة المفككة |  مدة التحضير 20 دقيقة                       عدد الاشخاص : 5   المكونات كيك الجبنة المفككة 400 جرام جبنة الكريم 200 جرام جبنة ماسكاربوني 150 جرام سكر ناعم  200 ملليلتر كريمة دوبل بشر قشر ليمونة واحدة  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ برتقالة،  القشرة مقطعة إلى شرائط 500 جرام خوخ، بدون النواة ومقطع إلى  قطع صغيرة 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون الفتات 60 جرام طحين كامل الحبة 30 جرام سكر ناعم بني فاتح 50 جرام زبدة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 50 جرام بندق مقشر، مطحون قليلاً 20 جرام بذور سمسم أسود ملح بحري خشن     طريقة التحضير كيك الجبنة المفككة في خلاط يعمل بسرعة متوسطة تخلط جبنة الكريم وجبنة ماسكاربوني و100 جرام من السكر حتى يصبح الخليط طرياً. في وعاء منفصل تخفق الكريمة إلى أن تتشكل بها قمم طرية. تقلب الكريمة مع خليط الجبنة. يضاف بشر الليمون ويحرك إلى أن يمتزج معه. يوضع جانباً. في قدر صغير على نار متوسطة يطبخ قشر البرتقال مع الزيت. حالما يبدأ القشر يئز يرفع عن النار ويوضع جانباً. يطبخ الخوخ والخمسين جراماً المتبقية من السكر مع عصير الليمون في قدر متوسط الحجم على نار بين الهادئة والمتوسطة لنحو 30 دقيقة. ينبغي أن يكون قوامه مثل المربى السائل. ويوضع الخليط جانباً حتى يبرد. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. لإعداد الفتات، يوضع الطحين والسكر والزبدة و ½ ملعقة صغيرة من الملح في وعاء وتفرك وتخلط معاً بالأصابع. حين يصبح قوامه مثل فتات الخبز يخلط معه البندق وبذور السمسم. يًمد بطبقة رقيقة على صينية خبز ويخبز مدة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح لونه ذهبياً داكناً. حين يبرد يفتت بالأصابع إلى فتات. للتقديم, توضع ملعقة من خليط الجبنة على طبق التقديم. توضع كمية قليلة من الفواكه على طرف الخليط وننهي الطبق بنثر الفتات. نرش القليل من الزيت المطعم بنكهة البرتقال فوق كل قطعة من كيكة الجبن وتقدم فوراً.  

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع