كعك العيد بالعجمية |     المكونات لتحضير الكعك 1 كيلوجرام طحين 500 جرام زبدة مصفّاة 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر 100 جرام بذور سمسم 2 ملعقة صغيرة ملح 80 جرام ماء   العجمية برطمان عسل كبير 2 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة زبدة مصفاة 4 ملعقة كبيرة بذور سمسم    للتزيين 1 كيلوجرام سكر بودرة   طريقة التحضير  في كوب تضاف الخميرة والسكر والماء وتوضع جانباً. في وعاء خلط يضاف الطحين والملح والسمسم ويوضع جانباً. تسخن الزبدة المصفاة حتى تصل مرحلة التدخين ويسكب خليط الطحين. استخدموا ملعقة خشبية لخلط مزيج الطحين والزبدة الساخنة. حين تبرد بما فيه الكفاية يضاف خليط الخميرة والماء وتخلط العجينة بلطف، ولا نبالغ في الخلط. تشكل كرات صغيرة بالعجين وتحشى بالعجمية. الوصفة وطريقة التحضير مذكورة في الأسفل. تخبز في فرن ساخن حرارته 185 درجة.   العجمية في مقلاة ساخنة تضاف الزبدة والطحين وتطبخ بهدوء إلى أن يصبح لون الطحين ذهبياً, يضاف العسل ويطبخ خليط العسل إلى أن يبتعد عن جانب المقلاة يخرج الخليط من المقلاة ويترك ليبرد. تشكل العجمية الباردة على شكل كرات صغيرة ونحشوها داخل عجينة الكعك.  

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع