المطبقة |     المكونات المطبقة كيلو بصل   الثوم سن 5 فلفل أخضر او أحمر 2 فلفل أحمر جاف حبتين من الطماطم 2 ملعقة معجون طماطم معلقة من الهريسة 2 ملح فلفل أسود كراوية زيت زيتون     العجينة كلغ سميد من النوع الرقيق القليل من الملح حسب الطلب  كمية من الماء تكفي للحصول على عجينة   طريقة التحضير العجينة نخلط ملعقتين صغيرتين ملح مع الماء ثم نسكبه تدريجياً في السميد ونقوم بجمعه باليد دون عجنه ثم نتركه كي يرتاح 20 دقيقة    المطبقة بقطع البصل والثوم والطماطم إلى شرائح صغيرة جداً يقطع ويضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الجاف ثم نضيفه إلى البصل المفروم ونضيف معه الطماطم المعجونة والهريسة وزيت الزيتون والملح وباقي البهارات ونخلطه مع بعض فنتحصل على الحشو النهائي من الافضل طبخ الحشو حوالي 20 إلى 30 دقيقة كي يذبل البصل قليلاً  نأخذ العجينة نعجنها حوالي 15 دقيقة حتى نتحصل على عجينة متماسكة و متجانسة اذا أحسست أنها جافة قليلاً، نضيف لها قليل من الماء أثناء العجن ثم بعد ذلك نقسمها إلى كرايات صغيرة نطرحها على الطاولة و نضيف اليها الحشو في النهاية نتحصل على المطبقة حاضرة بعد اتمامها يجب طبخها على نار هادئة  ننتضر حتى يحمر وجهها السفلي ثم نقلبها على الوجه الآخر   

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع