لفائف السجق المقرمشة | المكونات • 500 جرام لحم ضأن، مفروم  • ¼ ملعقة صغيرة دقة حلبية  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود  • 1 ملعقة صغيرة كمون، مطحون  • 1 ملعقة صغيرة شمن، أو كاري  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا، مدخنة  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة  • ½ ملعقة صغيرة رقائق الشطة الحارة  • 20 جرام ثوم  • 500 جرام عجينة باف بيستري  • 150 جرام جبنة الموتزاريلا  • 1 حبة صفار البيض، مخفوق  • 3 ملعقة كبيرة حبة البركة، بذور سوداء   طريقة التحضير 1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.  2. يُخلط لحم الضأن مع الثوم والتوابل، ويُتبل الخليط. يُمرر الخليط من مفرمة اللحم مرتين على الأقل.  3. يُترك السجق ليرتاح لمدة أسبوع على الأقل.  4. يُفرد عجين البف بستري إلى سمك نصف سم تقريبًا، ويُشكل على شكل مسطيلات.  5. وتُرص طبقة طويلة رفيعة من السجق في منتصف كل شريط ، يضاف على وجه السجق جبنة الموتزاريلا.  6. يُلف السجق داخل العجين ويُغلق حتى تتصل حواف العجين الطويلة، ويُستخدم القليل من الماء للصق الحواف معًا. تُزيح كل لفاقة سجق إلى قطع بحجم 3 سم حتى تصبح لفائف سجق صغيرة بحجم اللقيمات.  7. يُدهن وجه كل لفافة سجق بصفار البيض ويُرش ببذور حبة البركة السوداء.  8. تُرص اللفائف في صينية خبز مبطنة بورق خبز غير لاصق وتُخبز في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي.  

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع