البروكولي‭ ‬مع‭ ‬اللحم | مدة التحضير : 30 دقيقة                              عدد الاشخاص : 4   المكونات البروكولي‭ ‬مع‭ ‬اللحم جم‭ ‬من‭ ‬لحم‭ ‬الخاصرة‭ ‬البقري‭ (‬مقطع‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬رفيعة‭ ‬عكس‭ ‬اتجاه‭ ‬النسيج‭)‬ 750 2‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬البروكولي‭ ‬المقطع 3‭ ‬ملاعق‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الطهي 3‭ ‬ملاعق‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الثوم‭ ‬المفروم‭ ‬ناعمًا ½‭ ‬بصلة‭ ‬متوسطة‭ ‬الحجم‭ ‬مقطعة‭ ‬إلى‭ ‬حلقات 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬نشا‭ ‬الذرة‭ (‬مذابة‭ ‬في‭ ‬1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الماء‭)‬ 3‭ ‬أكواب‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬للسلق الصوص‭:‬ 2‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬صوص‭ ‬المحار 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬خل‭ ‬الأرز 1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬صوص‭ ‬الصويا ½‭ ‬مكعب‭ ‬مرق‭ ‬لحم‭ ‬مذاب‭ ‬في‭ ‬½‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الماء التتبيلة‭:‬ 2‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬صوص‭ ‬الصويا 2‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬خل‭ ‬الأرز ½‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬نشا‭ ‬الذرة ¼ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬المطحون   طريقة التحضير البروكولي‭ ‬مع‭ ‬اللحم تخلط‭ ‬جميع‭ ‬مكونات‭ ‬التتبيلة‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬ويتبل‭ ‬فيها‭ ‬اللحم‭ ‬لمدة‭ ‬20‭ ‬دقيقة‭ ‬على‭ ‬الأقل‭.‬ في‭ ‬وعاء‭ ‬آخر‭ ‬تخلط‭ ‬مكونات‭ ‬الصوص‭ ‬جيدًا،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬الصوص‭ ‬جانبًا‭.‬ يصب‭ ‬الماء‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬ويترك‭ ‬ليغلي‭.‬ يسلق‭ ‬البروكولي‭ ‬في‭ ‬الماء‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭.‬ يرفع‭ ‬البروكولي‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬وينقع‭ ‬في‭ ‬ماء‭ ‬مثلج‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬10‭ ‬إلى‭ ‬20‭ ‬ثانية،‭ ‬ثم‭ ‬يصفى‭ ‬منه‭ ‬الماء‭ ‬الزائد‭ ‬ويوضع‭ ‬جانبًا‭.‬ تسخن‭ ‬مقلاة‭ ‬صينية‭ (‬ووك‭) ‬أو‭ ‬مقلاة‭ ‬عادية‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬عالية‭ ‬الحرارة،‭ ‬ثم‭ ‬يصب‭ ‬فيها‭ ‬الزيت‭ ‬عندما‭ ‬تصبح‭ ‬ساخنة‭ ‬جدًا‭.‬ يوضع‭ ‬اللحم‭ ‬في‭ ‬المقلاة‭ ‬بحيث‭ ‬تلمس‭ ‬جميع‭ ‬الشرائح‭ ‬المقلاة،‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭.‬ يقلب‭ ‬اللحم‭ ‬ويطهى‭ ‬على‭ ‬الجانب‭ ‬الآخر،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭.‬ يصب‭ ‬الصوص‭ ‬في‭ ‬المقلاة‭ ‬ويغلى‭.‬ يضاف‭ ‬البروكولي‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭.‬ يضاف‭ ‬دقيق‭ ‬الذرة‭ ‬المذاب‭ ‬ويطهى‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الصوص‭ ‬سميكًا‭.‬ تقلب‭ ‬حلقات‭ ‬البصل‭ ‬مع‭ ‬الخليط،‭ ‬ثم‭ ‬يقدم‭.‬  

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع