فوندان التمر | مدة التحضير: 20 دقيقة                            عدد الاشخاص: 12   المكونات فوندان التمر 150 جرام معجون التمر (العجوه) 150 جرام زبدة 3 بيضات 3 صفار بيض ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون 50 جرام سكر 40 جرام دقيق جبنة الماسكربوني قطر القيقب (صلصة الميبل) زبدة ونشا الذرة لتغطية القوالب الكريم انجليز بالتمر 3 صفار بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا 25 جرام سكر 250 جرام كريمة خفق 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة 100 جرام معجون التمر     طريقة التحضير فوندان التمر - تدهن القوالب بالزبدة ثم تغلف بنشا الذرة. - يسخن التمر مع الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى يمتزجا ثم يترك الخليط ليبرد. - يخفق البيض مع صفار البيض والحبهان والسكر حتى يصبح الخليط خفيف الملمس. - ينخل الدقيق ثم يضاف إلى خليط البيض ويقلبا بحرص. - يقلب الخليط مع خليط التمر. - يصب الخليط في القوالب ويوضع بالثلاجة (بالبراد) حتى يتماسك. - يخبز الفوندان على 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. - يقلب على صحن التقديم ويقدم ساخناً مع كريم أنجليز التمر والمسكاربوني وقطر القيقب (الميبل). الكريم انجليز بالتمر - يخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس. - يضاف نشا الذرة ويستمر الخفق. - تسخن الكريمة حتى درجة الغليان ثم يصب نصفها فوق صفار البيض ويخفقا حتى يصبحا متمازجان. - يعاد الخليط إلى القدر مع الإستمرار في التقليب على نار متوسطة حتى تختفي الرغوة ويبدأ الخليط أن يغلظ ولكن بدون أن يصل إلى درجة الغليان. - يضاف معجون التمر ويخفق جيداً مع الكريم أنجليز ثم يبرد سريعاً فوق وعاء به ماء مثلج.  

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع