سبرينج رول بالخضار | مدة التحضير: 60 دقيقة                       عدد الاشخاص: 8   المكونات سبرينج رول بالخضار 1 حبة بصل، كبيرة ومقطعة إلى جوانح رفيعة 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مبشور 2 فص ثوم، مهروس 2 حبة جزر، متوسطة، ومقطعة مثل عيدان الكبريت 2 حبة كوسا، مقطعة مثل عيدان الكبريت 1 حبة فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة 2 كوب ملفوف (الكرنب)، أبيض، مقطع إلى شرائح رفيعة فلفل أسود، حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار 1 مكعب مرق الخضار 25 ورقة رقائق السبرينج رول، الصينية 1 حبة بيض، مخفوقة، للصق العجين زيت، للتحمير صلصة الشطة الحلوة 3 فص ثوم، مقشر 2 حبة فلفل الهالبينو، الحار الأحمر ½ كوب سكر ¾ كوب ماء ¼ كوب خل، أبيض ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة ماء     طريقة التحضير سبرينج رول بالخضار في مقلاة الووك، يوضع القليل من الزيت، ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يذبل، ثم يُضاف الزنجبيل والثوم ومكعب مرق الخضار. يُضاف الجزر، ثم الكوسا، ثم الفلفل وأخيرًا الملفوف (الكرنب) ويُقلب الخليط على نار عالية الحرارة. تُضاف الصلصة، ثم يُرفع عن النار. يُترك الحشو حتى يبرد، ثم تُحشى الرقائق به وتُلصق الأطراف بواسطة البيض المخفوق. تُحمر في الزيت الساخن حتى تتحمر، ثم تُقدم ساخنة مع صلصة الشطة الحلوة. صلصة الشطة الحلوة في محضرة الطعام، توضع كل المقادير ما عدا النشا والماء وتُخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا وطريًا. يُنقل الخليط إلى قدر صغير على النار ويُترك حتى يغلي، ثم تُخفض النار إلى متوسطة الحرارة ويُترك الخليط لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تتماسك الصلصة وينضج الثوم. يُخلط النشا مع الماء، ثم يُضاف إلى الصلصة مع الخلط المستمر حتى تتماسك. تُترك الصلصة حتى تبرد تمامًا، ثم تُعبأ في برطمان وتُحفظ في الثلاجة.  

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع