البرتزل المالح مع صوص الجبنة | المقادير: كوب ونصف ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة سكر بني 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية 90 جرام زبدة مذابة ملعقتين ونصف ملح 5 كوب طحين (دقيق) بيضة مخفوقة مع عصره ليمون 3 لتر ماء ساخن 1/2 كوب من صودا الخبز ملح خشن للوجه لصلصة الجبن: ½ ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة ½ ملعقة طحين لجميع الأغراض ½ كوب حليب 240 جرام جبن شيدر مبشورة   طريقة التحضير: 1-خلط الخميرة مع السكر البني ونصف كوب سكر بني ونتركها حتى يتضاعف حجمها. 2-نخلط الدقيق مع الملح، البيض، والزبدة وكوب الماء الباقي ونعجن جيداً. 3-نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها حتى تختمر. ثم تقسم 8 كرات ونشكل كل كرة أسطوانة وتُقطع الى مربعات صغيرة. 4-يغلى الماء ويضاف اليه الصودا حتى تذوب ثم توضع البرتزل في الماء لثواني وترفع وتصفى من الماء. 4-نكرر مع باقي الكمية مع تسخين الماء اذا لزم الامر. ثم رصي البرتزل على صينية مبطنة بورق الزبدة ورشي الملح الخشن على وجه البرتزل. 5-اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة ثم اتركيها تبرد. 6-لصوص الجبنة: ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم اضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة. ثماضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس الخليط واتركيه على النار حتى الغليان. 6-اضيفي جبن الشيدر وقلبي حتى تذوب ثم ضعي بعض الملح والفلفل حسب الرغبة. 7-قدمي البرتزل مع صوص الجبنة الدافئ.

Tripoli Scope - أخبار طرابلس لبنان - Lebanon News Now 24 | تريبولي سكوب - موقع طرابلسي يتفرد بتسليط الضوء على مدينة طرابلس خاصة والشمال ولبنان عامة. طرابلس ، لبنان ، تريبولي سكوب ، أخبار... - Akkar,lebanon,tripoli,tripoliscope,news,scope,north , Lebanon, News, Middle East, Lebanon News, Middle East News, News in Lebanon, Breaking News Lebanon, Lebanese news portal, Politics, Economy, Sports, Entertainment لبنان ٢٤، لبنان، أخبار، الشرق الأوسط، أخبار لبنان، أخبار الشرق الأوسط، خبر عاجل لبنان، سياسة، إقتصاد، رياضة، ثقافة

Back End Admin
 
تواصل معنا
        
خاص بالإعلانات
آخر الأخبار
 

خاص الموقع